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スパイスの本当流通事情を知ったスパイスマスターだからこそできるスパイスの厳選

古来、アーユルヴェーダや中医学でよく使われていたスパイスは、現在アメリカ、イギリス、フランス、日本など世界中で多くの人々に注目を浴びるようになりました。しかし残念なことに、中には偽物のスパイスも多く含まれています。

その偽物のスパイスは日本にもたくさんはいってきて、私たちの近くにあることにお気づきですか?

主な偽物のスパイスは、肝臓に害を与えるカシアシナモン、危険な着色料に染められた偽物のウコンパウダー、精油成分が全部抜かれたクローブやカルダモン、小麦粉やダストが混入された胡椒パウダーや生姜パウダーなどが挙げられます。このようなスパイスでは本当の味を出すことができないだけでなく、健康に害を与えることもあります。

この問題を防ぐため、The Chai Factoryでは当店のチャイマスターが責任をもってホールスパイスの状態でチェックしたスパイスと厳選した茶葉をミックスしてチャイを製造します。

オーガニックスパイスと野生スパイスにこだわった理由

スパイスの持つ香りと有効成分は、植物が環境に刺激を受けてから生み出す二次代謝産物であるため、生育環境に影響されます。従って、人が管理した環境で生育されたスパイスよりも、より野生の環境に近い環境で育ったオーガニックスパイスの方が強い力をもっています。

当店のチャイマスターはオーガニックスパイスと水やりすら受けてない野生スパイスを世界中から探し出し、こだわりのプレミアムブレンドを作っています。

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煮出さなくても、たった3分で本格的な味を再現できる便利なチャイ

チャイを入れるとき、時間を使って鍋でじっくり煮出すことはもちろん素敵です。その時間こそが癒しの時間であるでしょう。

しかし、忙しい現代人にはより簡単に心をほぐす必要があることに気づき、煮出さなくても作れるチャイを開発しました。

様々な有効成分が含まれたオーガニックスパイスを多く使用していますので、忙しい方にも3分で本格的なチャイをお楽しみいただけます。

甘さのバランス

ザ・チャイ・ファクトリーのチャイを一度飲んでいただければ、忘れられないぐらい記憶に残ります。それは、当店がこだわりのスパイスを使っているからです。

質の悪いスパイスと茶葉を使うと雑味が出てしまうため、その苦味を砂糖でごまかさないといけない安価なチャイがたくさん流通しています。

The Chai Factoryマスターは感動的な1杯を作るため、スパイスを厳選し砂糖を入れなくても美味しく飲めるチャイを作りました。無糖のチャイセレクションと、少量の甘み入りの砂糖の種類にこだわった(ミネラルの含有量が高いサトウキビ、ココナッツシュガー、黒糖)ブレンドの両方あります。

甘さでごまかさない本格的なチャイをご体験ください。他では味わえないチャイのイメージを変えるスパイスのブレンドをぜひお試しいただきたいです!

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