古来、アーユルヴェーダや中医学でよく使われていたスパイスは、現在アメリカ、イギリス、フランス、日本など世界中で多くの人々に注目を浴びるようになりました。しかし残念なことに、中には偽物のスパイスも多く含まれています。

その偽物のスパイスは日本にもたくさんはいってきて、私たちの近くにあることにお気づきですか？

主な偽物のスパイスは、肝臓に害を与えるカシアシナモン、危険な着色料に染められた偽物のウコンパウダー、精油成分が全部抜かれたクローブやカルダモン、小麦粉やダストが混入された胡椒パウダーや生姜パウダーなどが挙げられます。このようなスパイスでは本当の味を出すことができないだけでなく、健康に害を与えることもあります。

この問題を防ぐため、The Chai Factoryでは当店のチャイマスターが責任をもってホールスパイスの状態でチェックしたスパイスと厳選した茶葉をミックスしてチャイを製造します。